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INNOVATION 2019 :

LES BOUCHEES APERITIVES ET LES TARTARES DE DOS DE CABILLAUD MSC FUME

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Cabillaud pêche responsable MSC-C-53427

 

Nous sélectionnons la partie la plus charnue et la plus tendre du filet de cabillaud : le dos.

Fumé, finement découpé, il est ensuite mariné avec des épices.

- Tartare de dos de cabillaud fumé mariné aux épices (cubes de 7,5 x 7,5 mm) : Tomates et basilic / Thaï / Nature pour la restauration

- Bouchées apéritives de dos de cabillaud fumé mariné aux épices (cubes de 15 x 15 mm) : Tomates et basilic / Thaï / Nature pour la restauration

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