Nel 1901, Marie Blondel, bisnonna degli attuali titolari Christophe et Stéphane Fournier, apre un piccolo punto vendita in rue Mouron, a Calais
Grazie al grande successo ottenuto, sua figlia Germaine prima, suo nipote Émile Fournier con sua moglie Monique poi e infine Christophe et Stéphane Fournier, ultima generazione, hanno continuato l’attività commerciale, rispettando sempre le tradizionali tecniche di affumicatura del pesce, dal sapore unico.
L’azienda, tutt’oggi situata in rue Mouron 53, presso la sede storica, ha un’attuale superficie di 1800 m2 e ha circa 40 dipendenti
Una posizione strategica...
Per servire al meglio i propri clienti, l’azienda ha stabilito la sede principale di lavorazione e spedizione degli ordini a Boulogne-sur-Mer (primo porto francese di pesca e primo porto europeo di lavorazione dei prodotti ittici), nelle vicinanze della stazione di Marée, nel cuore di Capécure
Nel 2020, la società si è evoluta in Groupe Émile Fournier & Fils, con un nuovo logo e tre marchi commerciali: Fournierfils, Accary e les Fumés de l’Océan