La maison FOURNIER & Fils produit une gamme de poissons fumés très étendue dans des emballages adaptés à tous les métiers de bouche (GMS, grossistes, détaillants, RHD) : Filet de hareng fumé,  filet de hareng fumé Label Rouge, flétan fumé, haddock fumé , filet de maquereau fumé, sprats fumé, saurs fumé, bouffis fumé, kippers fumé, saumon fumé, saumon et pavé fumé à la ficelle, dos et filets de cabillaud fumé, lieu noir fumé, pavés de saumon fumé à chaud, filets de kippers fumé, et morue salée.

En plus de nos poissons fumés maison, nous vous proposons également toute une gamme de produits de la mer fumés élaborés, en particulier des rillettes, des soupes, des bouchées et des tartares.

Les ingrédients qui les composent sont rigoureusement sélectionnés avec soin dans le monde entier pour vous garantir la meilleure qualité au meilleur prix.